Pentru azi, la masa de prânz, aveam o ciorbiţă de legume
acrită cu lămâie şi am mai făcut repede
o tocăniţă de cartofi cu pulpe de pui !
Ingrediente :
2 - 3 pulpe de pui,
2 cepe mari,
1 morcov,
1 ardei capia,
6 linguri ulei,
1 ţelină mică,
5 - 6 căţei de usturoi ,
4 cartofi potrivit de mari,
2 linguri amestec de legume uscate,
1 pahar cu apă,
1 conservă de roşii întregi decojite,
sare şi piper, verdeaţă.
Pulpele de pui le-am scos din congelator şi aşa îngheţate
le-am prăjit în ulei, în tigaie, pe ambele părti
la foc mare ca să fie crocante.
le-am prăjit în ulei, în tigaie, pe ambele părti
la foc mare ca să fie crocante.
Am tăiat ceapa, morcovul şi ardeiul capia apoi
le-am călit 2 - 3 minute în ulei la foc potrivit.
le-am călit 2 - 3 minute în ulei la foc potrivit.
Am adăugat ţelina tăiată cubuleţe
Apoi usturoiul tăiat feliuţe subţiri.
După 2 - 3 minute usturoiul şi-a dezvoltat aroma şi am pus
cartofii tăiaţi cubuleţe şi amestecul de legume uscate.
cartofii tăiaţi cubuleţe şi amestecul de legume uscate.
Şi apa fierbinte aproximativ un pahar.
Am pus capacul şi am lăsat să fiarbă la foc potrivit.
Când cartofii au fost pe jumătate fierţi am pus roşiile,
sare şi piper după gust şi am lăsat să fiarbă la foc potrivit
fără capac până ce sosul format a scăzut.
sare şi piper după gust şi am lăsat să fiarbă la foc potrivit
fără capac până ce sosul format a scăzut.
Am asezonat cu verdeaţă.