miercuri, 17 octombrie 2018

Zacusca de vinete la Crock Pot

Pe la începutul lui septembrie după ce am venit din vacanţă,
 am făcut zacuscă de vinete. 
La iarnă ne vom delecta cu această minune naturală,
 săţioasă şi delicioasă.  


Ingrediente : 2Kg. vinete, 1Kg. ardei capia, 500 g. ceapă, 250 g. morcov ras, 
500 ml.ulei de floarea soarelui, 1 borcan de 400 ml. suc de rosii, 
240 g. pastă de tomate,
1 foaie de dafin, piper boabe, usturoi şi sare după gust. 
Vinetele şi ardeii capia au fost cântărite după ce au fost coapte, curăţate şi scurse
  iar morcovii raşi şi ceapa tocată în stare crudă aşa cum le vedeţi în foto.


Am pus pe flacăra aragazului oala Crock -Pot, 
am turnat o parte din ulei şi am pus ceapa şi morcovul 
la călit cu o linguriţă de sare 8 - 10 minute.


apoi am pus ardeiul capia şi am amestecat.


imediat am pus vinetele şi am amestecat  
am turnat şi restul de ulei


sucul de roşii,


şi pasta de tomate, dafin piper, sare.
(un borcănel  are 80 g. şi o concentraţie de 30%)



Am pus vasul în unitatea electrică, am pus capacul, 
am setat pe treapta înaltă pentru 2,5 ore şi am lăsat la fiert.
pe la jumătatea fiertului  am pus usturoi, vreo 4 catei, taiati feliute subtiri.


zacusca e gata !


Din ce se vede în oală au ieşit 12 borcane 
şi cîteva linguri pe care le-am mâncat imediat pe pâine .
Am pus borcanele în pături pănă s-au răcit apoi în dulap pe balcon.
 După vreo câteva zile am mai făcut o porţie pe jumatate din cantitaţile de mai sus.
  


luni, 12 martie 2018

Apă de colonie Nr. 4711


Eau de Cologne (germană: Kölnisch Wasser, adică "Apa din Köln") 
sau pur și simplu Koln este un parfum originar din Köln, Germania.

O emigrantă italiană, pe nume Johann Maria Farina, 
a făcut primul ei parfum în 1709, creând compania Eau de Colonge.
După ceva discuţii în familia Farina, privind numele companiei,
 a fost aleasă denumirea Nr. 4711 aceasta fiind de fapt numărul casei.

Vă  prezint deci câteva produse pe care le-am cumpărat
chiar din  Köln, Germania.



Set în gentuţă
Apă de colonie, şerveţele umede şi gel de duş


Apă de colonie  mandarine şi cardamom
şi un  deodorant natural spray.

Săpun în cutie metalică

 

Catedrala din Köln




luni, 12 februarie 2018

Tartă cu dovlecei zucchinii


Tarta cu dovlecei zucchinii este atât de bună încât 
o poţi mânca la micul dejun lângă cana cu lapte, 
la prânz ca antreu sau  spre seară ca o mică gustare. 


Avem nevoie de : 600 g. dovlecei zucchinii,  200 g. morcovi,
200 g. brânză telemea sau caşcaval, 6 ouă, 140 ml. ulei,
 150 g. făină, 1 ceapă mică, puţin piper, 1 linguriţă rasă turmeric,
5 g. praf de copt, 1-2 linguriţe de sare (după gust). 


Brânza şi  legumele se rad pe răzătoarea cu găuri mari
şi se adaugă sare şi piper. 


Ouăle se mixează până fac spumă, se adaugă uleiul treptat şi mixăm în continuare.
Se cerne făina cu praful de copt şi se adaugă în spuma de ouă 
apoi o linguriţă rasă de turmeric şi se amestecă bine.


Turnăm amestecul de ouă peste legumele rase, amestecăm bine 
şi turnăm compoziţia obţinută într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.


Se nivelează amestecul din tavă şi se dă la cuptorul încins dinainte
 la 180 de grade pentru 30 de minute.


Gata coaptă !





joi, 1 februarie 2018

Săpun cu pudră de roşcove


În ultima vreme nu mai aveam deloc săpun făcut de mine,
ajunsesem să cumpăr de la magazin !


Si, am ales să fac un săpun cu pudră de roşcove. Pudra este un colorant natural 
iar săpunul luceşte frumos când ia contact cu apa ! 


L-am parfumat cu uleiuri esenţiale de rozmarin, roiniţă
patchouli şi bergamot.






sâmbătă, 13 ianuarie 2018

Chec cu piersici şi cremă de brânză


La mulţi ani tuturor în noul an 2018 !
De Crăciun am făcut tradiţionalul cozonac, sarmale,  cîrnaţi de casă, 
iar de Revelion am făcut un chec cu piersici, salată de boeuf şi friptură de porc.  


Ingrediente
200 g. unt de 80% grăsime
250 g. zahăr pudră
200 g. cremă de brânză
5 ouă
400 g. făină (opriţi 2 linguri)
220 ml. lapte dulce
300 g. piersici din compot
10 g. praf de copt
coajă de la o lămâie, o esenţă de vanilie, un praf de sare


Se freacă untul cu zahărul apoi se pune crema de brânză şi se freacă în continuare.
Se adaugă ouăle, coaja de lămâie, praful de sare, 
 esenţa de vanilie şi se încorporează bine.
Se pune câte puţină făină şi câte puţin lapte şi se amestecă mereu. 
Acum se pune praful de copt.
 Piersicile scurse bine de zeamă pe prosoape de hârtie şi tăiate cubuleţe se pun în cele două linguri de făină oprite dinainte, se amestecă uşor cu făina apoi, 
se pun în crema preparată şi la fel se amestecă uşor. 
Se unge forma dorită cu unt şi se toarnă compoziţia.
Eu am turnat în formă de guguluf  aşa cum am văzut  aici.



Se coace la 170 grade 60 minute.


Eu am amestecat compoziţia cu blenderul cu picior dar se poate face şi de mînă.
Puteţi pune orice fructe doriţi de preferinţă proaspete.
 Eu am pus piersici din compot pentru că nu am vrut să fac cu mere,
portocale sau banane ce le aveam în casă.


De Revelion am stat acasă, după  aperitiv   
 am fript cotlet de porc la tigaie şi cartofi prăjiţi la ActiFry !
 acritură ardei kapia copţi, făcuţi de mine şi puşi la borcan.
Checul a ieşit minunat la gust, aromat şi pufos ! 






M-am inspirat de aici.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...