miercuri, 23 aprilie 2014

Tort de mere

Anul trecut, de Sf. Gheorghe, mi-am făcut singură un cadou, 
mi l-am cumpărat din bani  economisiţi  într-un portofel vechi numit simbolic puşculiţă. 
Cadoul, este un set de vase Zepter, format din oală, cratiţă şi o sită, aceasta din urmă cu 30% reducere. 
Vasele mă ajută să petrec mai puţin timp în bucătărie, să menţin un aer curat în locuinţă, să economisesc gaz, energie electrică, 
să am mai mult timp pentru odihnă/somn/îngrijire cosmetică, pentru activităţi care mă deconectează - citit, handmade, plimbări în aer liber etc.

Tortul de mere se coace în  8 - 10 minute pe ochiul 
de la aragaz la flacără mică.
4 mere, 4 ouă, 4 linguri de zahăr tos, 4 linguri făină, un plic zahăr vanilinat, scorţişoară după gust.
pentru glazurat cratiţa - 6 linguri de zahăr tos. 


Am curăţat merele de coajă şi le-am tăiat felii cu dispozitivul de scos căsuţa cu sîmburi.


Am bătut albuşurile spumă, apoi am adăugat  zahăr şi iar am bătut, am adăugat gălbenuşurile şi am bătut iar.


Am adăugat făina şi am amestecat uşor.


Am pus zahărul pentru glazură în cratiţă.


Cînd a început să se topească bine am rotit cratiţa în mîini ca să se lipească zahăr şi de pereţii vasului şi am tras cratiţa de pe foc.


Am pus merele roată în vas  şi le-am pudrat cu zahăr vanilinat şi scorţişoară.


Apoi, am turnat compoziţia de blat.


Am pus din nou cratiţa pe flacără mică, am acoperit cu capac şi am lăsat la copt 8 -10 minute.
Am încercat cu scobitoarea să văd dacă blatul e bine copt.
Peste cratiţă am aşezat un platou şi am răsturnat tortul în el. 


S-a copt foarte frumos, sunt mulţumită de rezultat.
Aşa îmi ieşea şi cînd îl coceam la cuptor.


M-am inspirat de aici :http://solutiisiretete.com/2013/05/18/tarta-de-mere-coapta-in-vas-zepter/
Ca de obicei, eu am  curăţat merele de coajă şi n-am pus apă cînd am preparat blatul.

joi, 10 aprilie 2014

Ouă încondeiate


Anul trecut am fost în vacanţă prin Bucovina unde, 
 am vizitat printre altele şi  Muzeul Oului
 din comuna VAMA .


Muzeul a fost înfiinţat chiar în casa părintească  de către doamna profesor Letiţia Orşivschi Heiser artist recunoscut internaţional pentru meşteşugul încondeierii ouălor.


Ouăle sunt aranjate cu grijă în vitrine iar pe masa din centru sunt ouă cu motive vechi bucovinene şi cu modele de pe costumele populare din Vama, poţi să cumperi orice îţi place.
Culorile de pe ouă sunt neasemuit de frumoase, doamna Letiţia Orşivschi fiind profesor de artă textilă şi decorativă îşi prepară singură coloranţii pentru ceară din ingrediente naturale.


Ouăle pentru încondeiat se golesc de conţinut făcînd cu un cui cîte o gaură la ambele capete, se  foloseşte o seringă pentru golire apoi, se spală cu apă sărată şi se mai ţin în apă sărată o perioadă ca să se întărească bine coaja oului.  


Fiecare ou trebuie să aibă un brîu împodobit 
care simbolizează viaţa veşnică. 
Crucea desenată pe ou invocă puterea lui Dumnezeu, 
 albastru fiind culoarea păcii interioare.


Colecţia mai cuprinde şi ouă din alte ţări  realizate în tehnici textile, ouă de porţelan, ouă de lemn,  
ouă rare de emu, nandu, broască ţestoasă, 
crocodil, ouă de vrabie, porumbel, ouă de fazan, păun, struţ.



E minunat muzeul, mergeţi să-l vizitaţi !



Fotografiile fac parte din arhiva mea personala.




marți, 8 aprilie 2014

Salată de boeuf....la abur


De sărbători sunt cam multe treburi de rezolvat 
si oboseala îşi face simţită prezenţa oricît ai vrea să zici că nu e aşa. 

Am găsit o metodă să prepar salata de boeuf repede, 
fară prea mult efort şi în acelaşi timp să iasă şi bună la gust.

Ca şi ingrediente am folosit piept de pui dezosat şi fară pieliţă, morcovi, cartofi, ţelină, castraveţi muraţi în saramură, gogoşari muraţi  în oţet şi maioneză.


Am spălat şi tăiat pieptul de pui în bucăţi mai mici şi  l-am pus 
într-o sită deasupra unei oale plină pe jumătate cu apă rece.
Pe sită am pus capacul de la oală care se potriveşte perfect
 şi am dat drumul la foc potrivit spre mare.
 După 10 minute am întors bucăţile de carne
 şi am mai lăsat 10 minute.
Cît a fiert carnea la abur am tocat zarzavatul crud cubuleţe, merge strună, nu se lipeste de cuţit aşa cum se întîmplă atunci cînd fierbi zarzavatul întreg, îl laşi la scurs şi te apuci să-l toci. 


Am scos carnea din sită şi am pus-o pe o farfurie întinsă să se răcească mai repede.
În sită am pus imediat zarzavatul crud tăiat cubuleţe,
l-am acoperit cu capac şi în 15-20 minute a fost gata.


Cît a stat zarzavatul la abur am tocat castraveţii, gogoşarii şi carnea de pui apoi, am preparat maioneza. În paharul de la blender am pus ouăle, muştarul meu pe care-l prepar în casă, uleiul,  zeama de lămiîe şi sare.



Am băgat blenderul în pahar şi în maxim 3 minute maioneza a fost gata.


Într-un vas am pus carnea tăiată cubuleţe, zarzavatul, castraveţii şi gogoşarii.
Totul preparat  în suc propriu....delicios !


Am potrivit de sare şi piper, am amestecat uşor, am pus maioneza şi am încorporat-o.  


Am decorat repede cu ce am avut la îndemînă, acum, cînd mă uit mai bine parcă verdeaţa e leuştean, de fapt, am vrut să pun patrunjel dar vă garantez că n-a observat nimeni, le-a plăcut mult de tot salata mea de boeuf facută la abur, aşa, de încercare, nu cu cine ştie ce ocazie.


 De cînd am descoperit că pot să prepar repede şi uşor salata de boeuf la abur
 nici nu mă mai gîndesc să o prepar altfel. 
Faceţi şi voi socoteala, cam cît credeţi că a durat să fac această salată de boeuf ?


Abia aştept să o prepar pentru ziua de Paşte care se apropie.
Succes si vouă !


Am folosit o oală şi o sită  Zepter



miercuri, 2 aprilie 2014

Felicitări pentru ziua de Paşte

Pentru ziua de Paşte am făcut repede cîteva felicitări simple !


Pe o bucată de carton am desenat cu creionul figuri geometrice,
 triunghi, cerc, pătrat, dreptunghi.


Cu o foarfecă specială am decupat pe margini 
ca să iasă modelul zimţat.


În centrul fiecărui cartonaş am lipit cîte un abţibild cu tema de Paşte. 


Cu ajutorul unor creioane cu sclipici am făcut un decor simplu pe marginile cartonului.


 Cu puţin ajutor din partea părinţilor 
chiar si un copil de 3 ani le poate realiza.


Felicitările pot decora cadoul celor dragi 
sau pot marca locul la masa de Paşte a fiecărui invitat.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...