luni, 30 iunie 2014

Papaya

 Am cumpărat  pentru prima dată un fruct de papaya. 
Eram tare curioasă să-i văd culoarea, seminţele şi să-i simt gustul.


Carica papya
este fructul papaierului, arbore din America tropicală - Mexic
e cultivat în Brazilia, Africa, India, creşte înalt pînă la 5 - 10  metri 
şi seamănă cu un palmier.

Fructele cresc în buchete şi au formă de pară. 
Din papaiele verzi se extrage latexul care serveşte 
la fabricarea gumei de mestecat.

Fructul copt are coaja galbenă la fel cum e cea de la pepenele galben.
Eu n-am mai avut răbdare să-l las să se coacă  şi l-am tăiat.


Papaya e foarte bogată în vitamine ( A, C ) , potasiu  
şi are proprietăţi digestive incontestabile.

Din frunze şi din fruct se extrage papaina care se foloseşte 
în medicină pentru tratamentul bolilor digestive.

 Fructul se consumă ca şi aperitiv la fel ca pepenele galben 
sau  în salată de fructe.
Din sucul de papaye , brazilienii fac un sirop sedativ, 
iar seminţele le folosesc ca şi vermifug.

Papaya e consumată ca desert în Tahiti, amestecată 
cu amidonul de manioc şi coaptă în cuptor.


Fructul nu foarte copt, tăiat felii merge bine 
ca şi garnitură la grătar de pui şi peşte .  


Fructul tăiat cubuleţe, stopit cu rom, un praf de scorţişoară 
şi zahăr pudră e un desert minunat cu aromă tropicală.


 Am mâncat câteva seminţe şi au un gust uşor picant, deosebit de fin.
Fiecare sămânţă este îmbrăcată într-un strat gelatinos.

Am curăţat cu răbdare acest strat apoi le-am pus la uscat 
şi o să le folosesc ca şi  înlocuitor 
de piper la vreun preparat.  




sâmbătă, 21 iunie 2014

Dovlecei fripţi cu peşte


După cum v-am mai spus îmi plac dovleceii. 
Lângă dovlecei am pus şi felii de cartof, morcov şi peşte - macrou.


Am pus la fript şi icrele pe care le-am găsit când am eviscerat peştele.
Toate s-au fript foarte frumos şi bine în tigaia multicooker. 


Cu frunză şi salată de sfeclă roşie crudă.


Cât mai natural !
O mâncare sănătoasă, gustoasă  şi  uşor de preparat !




miercuri, 18 iunie 2014

Pernuţă cu sâmburi de cireşe decorată prin tehnica decoupage


Acum, în luna lui Cireşar, am strâns câţiva sâmburi de cireşe 
şi am făcut o pernuţă să fie în casă pentru vreo durere 
care mai apare când nu te aştepţi. 

Sâmburii de cireşe au fost folosiţi ca şi remediu natural 
din cele mai vechi timpuri  pentru alinarea durerilor la adulţi şi copii.

Sunt un remediu natural pentru dureri de cap, reumatice, musculare, 
dureri de rinichi şi menstruale, dureri de burtă/colici la copii.  



Am curăţat şi spălat sâmburii de cireşe şi i-am lăsat să se usuce bine.


 Am pus sâmburii într-un săculeţ de pânză groasă 
pe care l-am primit cadou
 (cu sare de baie şi levănţică) acum doi ani de ziua femeii. 


L-am cusut repede la gură dar parcă îi lipsea ceva.  


După ce a stat aşa vreo trei patru zile am descusut, 
golit şi am lipit direct pe pînză flori dintr-un şerveţel în trei straturi. 

Lipitura am făcut-o cu aracet,  n-am avut adeziv special, 
e prima dată cînd fac  decoupage pe pînză.

Am grăbit uscarea cu fheon-ul  apoi, am pus peste flori 
o bucată de hîrtie de copt şi am trecut deasupra cu fierul de călcat.  


Am reusit,  arată mult mai bine aşa decorată !


Pernuţa cu sâmburi se încălzeşte la cuptor/microunde sau se pune într-o pungă de plastic la congelator ca să înmagazineze căldură/răceală în funcţie de ce anume vrem să tratăm.


miercuri, 4 iunie 2014

Dovlecei fripţi cu ouă şi roşii


Îmi plac  mult de tot dovleceii şi roşiile şi încerc 
să le consum cât mai des.


Pentru două persoane la micul dejun prepar ceva simplu 
şi gustos dintr-un dovlecel, o roşie moţată , trei fire de ceapă verde, 
două ouă, sare după gust. 
Dacă vreţi şi voi să faceţi nu vă trebuie neapărat roşie moţată
şi, în loc de ouă de găină puteţi să puneţi mai multe ouă de prepeliţă 
şi mâncaţi la orice oră din zi doriţi. 


Am uns cu puţin ulei o tigaie de ceramică şi am pus 
la fript la foc potrivit dovlecelul tăiat în trei părţi. 
Am acoperit cu capac şi am lăsat cam 3-4 minute.


Am întors feliile de dovlecel, am adăugat roşia tăiată cubuleţe.


Am bătut ouăle cu ceapa tăiată mărunt, sare şi o lingură de apă rece.


Şi am turnat compoziţia peste dovlecei şi roşii. 
Am lăsat la copt acoperit cu capac pînă ce ouăle s-au închegat bine. 


Am transferat pe farfurie şi am pus ca decor vîrful roşiei moţate.


E delicioasă !


duminică, 1 iunie 2014

Copilărie fericită


Ce repede trece timpul, îmi amintesc cu plăcere că mă jucam toată ziulica cu copiii de pe strada mea iar seara, la culcare, citeam poveşti pentru copii. Poveştile care au încântat mai multe generaţii de copii, au devenit un fel de bau-bau pentru copiii din ziua de astăzi, cică visează urît şi li se formează frici de la ele şi doar un psiholog 
ar putea ajuta/rezolva aceste probleme. 

 Anul trecut am fost la Humuleşti  jud. Neamţ  şi am vizitat 
Parcul tematic Ion Creangă !

La intrare ne-a întâmpinat Nică cel zburdalnic cocoţat 
pe o bancă de lemn ca să ne vadă mai bine. 


Mătuşa Mărioara tot supărată era din cauza cireşelor furate.


Am vizitat căsuţa "Capra cu trei iezi".


Mi-a făcut mare plăcere să scot apă din fântână. 


Cocoşul a stat semeţ  şi nu i-a fost frică că-i iau "Punguţa cu doi bani".


Uite si "Drobul de sare"  de lângă hornul sobei ce stă gata să cadă 
peste copilul din copaie.


Aici e Nică cu tovarăşii lui de joacă acasă la popa Oşlobanu.


Şi Smărăndiţa, fata popii, lângă Calul Bălan.


Prin parc se plimba şi "Ursul păcălit de vulpe" supărat că a rămas 
fără coadă când a pescuit.


În faţa casei La Moş Chiorpec era curăţenie, cineva stropise cu apă şi măturase, m-am aşezat cîteva clipe pe prispă să mă odihnesc.

Şi-am încălecat pe-o şea şi v-am povestit aşa !  


Dacă vă e dor de copilărie mergeţi să-l vizitaţi !

  
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...