Am cumpărat din supermarket o nucă de cocos.
Cu un cuţit cu vîrf ascuţit am perforat una din cele trei adîncituri.
Atenţie ! numai una cedează la apăsare.
Am scurs lichidul într-un pahar.
E dulceag la gust şi conţine multe vitamine.
Cînd cumpăraţi nucă, apropiaţi-o de ureche şi zgîlţîiţi-o
să se audă bine clipocitul lichidului din interior.
Dacă nu se aude bine sau deloc înseamnă că nuca e cam trecută/veche, miezul o să fie tare şi o să faceţi febră musculară pînă reuşiţi să o daţi pe răzătoare.
Am spart nuca, am scos miezul alb apoi, am curăţat coaja maronie lipită de miez.
Aşa arată nuca curătată de coajă !
Am răzuit fiecare bucată de nucă pe răzătoarea cu găuri mici.
Miezul a fost destul de moale şi în maxim 15 minute
l-am dat pe răzătoare.
Am pus miezul ras într-o cană de plastic şi am turnat peste el 600 ml. de apă fierbinte/clocotită. După ce s-a răcorit 2 minute am blenduit bine amestecul.
Am strecurat laptele şi după ce miezul ras s-a răcit
l-am pus într-o punguţă de plastic la frigider. E bun ca adaos la diverse prajituri.
Am gustat şi eu puţin lapte călduţ în care am adăugat o linguriţă de miere. A fost destul de concentrat. Se mai poate dilua pînă la gustul dorit turnînd apă fierbinte.