joi, 9 martie 2017

Mucenici muntenesti


Azi am fiert "măcinici" dintr-o pungă cumpărată din supermarket pentru că nu m-am învrednicit să-i prepar eu în casă aşa cum făceam de obicei. 
Şi aceştia  cumpăraţi se fierb la fel şi sunt destul de buni. 


Avem nevoie de : 1 pungă (200g) mucenici, 150g. zahăr tos, 150g. nucă măcinată sau tăiată la cuţit, 1 fiolă de esenţă de vanilie, 1 fiolă de esenţă de rom, coajă rasă de la o lămâie, coajă rasă de la o portocală, scorţişoară pudră, 
1,5 litri de apă şi 1/2 linguriţă  sare.


Punem apa la fiert. Când dă în clocot adăugăm sarea şi zahărul 
şi fierbem cu capac la foc mic 5 minute .

Adăugăm mucenicii din pungă şi fierbem la foc mic şi acoperit cu capac
 timp de 8 minute.

 Adăugăm în oală 2 - 3 vârfuri de cuţit de scorţişoară, esenţele de vanilie şi rom, 
coaja de lămâie şi coaja de portocală, 3 - 4 linguri de nucă, 
amestecăm uşor să nu sfărâmăm mucenicii, 
stingem focul, acoperim oala cu capac 
şi lăsăm să se umfle bine mucenicii şi să se infuzeze amestecul. 


Se servesc călduţi sau reci după preferintă adăugând în farfurie pentru împrospătare 
nucă şi pudră de scorţişoară după gust.


Poftă bună !




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...