joi, 9 martie 2017

Mucenici muntenesti


Azi am fiert "măcinici" dintr-o pungă cumpărată din supermarket pentru că nu m-am învrednicit să-i prepar eu în casă aşa cum făceam de obicei. 
Şi aceştia  cumpăraţi se fierb la fel şi sunt destul de buni. 


Avem nevoie de : 1 pungă (200g) mucenici, 150g. zahăr tos, 150g. nucă măcinată sau tăiată la cuţit, 1 fiolă de esenţă de vanilie, 1 fiolă de esenţă de rom, coajă rasă de la o lămâie, coajă rasă de la o portocală, scorţişoară pudră, 
1,5 litri de apă şi 1/2 linguriţă  sare.


Punem apa la fiert. Când dă în clocot adăugăm sarea şi zahărul 
şi fierbem cu capac la foc mic 5 minute .

Adăugăm mucenicii din pungă şi fierbem la foc mic şi acoperit cu capac
 timp de 8 minute.

 Adăugăm în oală 2 - 3 vârfuri de cuţit de scorţişoară, esenţele de vanilie şi rom, 
coaja de lămâie şi coaja de portocală, 3 - 4 linguri de nucă, 
amestecăm uşor să nu sfărâmăm mucenicii, 
stingem focul, acoperim oala cu capac 
şi lăsăm să se umfle bine mucenicii şi să se infuzeze amestecul. 


Se servesc călduţi sau reci după preferintă adăugând în farfurie pentru împrospătare 
nucă şi pudră de scorţişoară după gust.


Poftă bună !




14 comentarii:

  1. N-am mai mancat de multi ani mucenici.
    Sunt asa de buni cu multa nuca si scortisoara!!
    O primavara frumoasa, Geta!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da, cu multă nucă şi scorţişoară. Eu toc nuca la cuţit că-mi place să fie crocantă când mănânc. O primavară frumoasă şi ţie, Luiza !

      Ștergere
  2. :) ce traditie faina! Am auzit de ei,in satul bunicilor din Transilvania nu se fac...

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Aşa e, fiecare e obişnuit cu preparatele ce ţin de tradiţie !

      Ștergere
  3. Mucenicii, ca mucenicii! Cred ca au fost deliciosi!
    Dar mi-au placut lalelele crete. Eu anul asta nu am gasit!
    Un weekend minunat si inspirat, draga Geta!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Lalelele le-am primit cadou de 8 martie, îmi plac şi mie astea creţe !
      O zi frumoasă ,Suzana !

      Ștergere
  4. Mama mea facea mucenicii asa, doar ca ea facea si mucenici din coca ... era o munca de sisif! :))
    Saptamana cu spor îti doresc!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da,sunt foarte buni şi cei din cocă cu nucă şi miere. Fac şi eu dar nu în fiecare an . O săptămână frumoasă, Ella !

      Ștergere
  5. Nu am mancat mucenici niciodata, cred ca in Transilvania nu se fac. Nu stiu daca ar fi pe gustul meu, arata cam ciudat :) desi ingredientele imi plac.
    Anul asta inca nu m-am dus la cules lalele, abia astept sa am si eu un buchet frumos in bucatarie!
    Te pup cu drag, Geta! Duminica linistita si frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mucenicii sunt ceva dulce cu zeamă, nuca şi scorţişoara dar şi aromele îi fac delicioşi ! Te pup şi eu draga mea, Evelyn ! O zi frumoasă îţi doresc !

      Ștergere
  6. Răspunsuri
    1. Mulţumesc, Coco ! Un we. fain îţi doresc !

      Ștergere
  7. Am mai trecut pe aici sa-ti spun:
    Hristos a inviat!
    Zile luminate si pline de bucurii si senin sa ai, draga Geta!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Adevărat a înviat ! Mulţumesc, Suzana, multă sănatate şi bucurii îţi doresc cu drag !

      Ștergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...