sâmbătă, 19 martie 2011

Tocaniţă de cartofi cu pulpe de pui

Pentru azi, la masa de prânz, aveam o ciorbiţă de legume 
acrită cu lămâie şi am mai făcut repede 
o tocăniţă de cartofi cu pulpe de pui !

Ingrediente :
2 - 3 pulpe de pui,
2 cepe mari,
1 morcov,
1 ardei capia,
6 linguri ulei,
1 ţelină mică,
5 - 6 căţei de usturoi ,
4 cartofi potrivit de mari,
2 linguri amestec de legume uscate,
1 pahar cu apă,
1 conservă de roşii întregi decojite,
sare şi piper, verdeaţă.

Pulpele de pui le-am scos din congelator şi aşa îngheţate 
le-am prăjit în ulei, în tigaie, pe ambele părti 
la foc mare ca să fie crocante.


 Am tăiat ceapa, morcovul şi ardeiul capia apoi 
le-am călit 2 - 3 minute în ulei la foc potrivit.


 Am adăugat ţelina tăiată cubuleţe


 Apoi usturoiul tăiat feliuţe subţiri.


 După 2 - 3 minute usturoiul şi-a dezvoltat aroma şi am pus 
cartofii tăiaţi cubuleţe şi amestecul de legume uscate.


 Şi apa fierbinte aproximativ un pahar.


 Am pus capacul şi am lăsat să fiarbă la foc potrivit.


 Când cartofii au fost pe jumătate fierţi am pus roşiile, 
sare şi piper după gust şi am lăsat să fiarbă la foc potrivit 
fără capac până ce sosul format a scăzut.


 Am asezonat cu verdeaţă.



4 comentarii:

  1. Esti totala...si eu am facut ciorbita acrita cu zeama de lamaie.Cat despre cartofi ,imi plac foarte mult cu usturoi.Venim si noi.Pupici.

    RăspundeţiȘtergere
  2. Da, Beatrice,de mai multa vreme acresc ciorbitele cu zeama de lamiie caci bors in casa nu prea mai am timp sa fac si in cel din comert nu am incredere ca este natural. Cartofii imi plac si mie mai ales prajiti cu mujdei de usturoi. Poftiti la masa, va astept cu placere, Pup si eu !

    RăspundeţiȘtergere
  3. mmm mi-ai facut pofta si mi-ai dat o idee pentru meniul de azi. Pup

    RăspundeţiȘtergere
  4. Ma bucur Deea ca ai ales tocanita pentru masa de azi, pup si eu !

    RăspundeţiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...