marți, 21 iulie 2015

Pilaf sîrbesc sau orez cu legume


Pilaf sîrbesc adică orez cu legume mîncăm toată vara 
pe caniculă aşa simplu sau cu carne, fiecare cum doreşte.
  
150 g. orez, 2 cepe potrivit de mari, 1 morcov ras, 3 ardei gras verde, 3-4 linguri ulei, 10 - 15 boabe de piper, 1 linguriţă de turmeric, 1 felie de ţelină tăiată cubuleţe, 5 roşii tăiate cubuleţe 
şi verdeaţă ( ţelină şi pătrunjel ), sare după gust.   


Se spală orezul în cîteva ape şi se lasă în apă rece 
pînă tocăm legumele.

Într-un vas cu pereţi groşi am pus uleiul, ceapa, 
ardeiul şi morcovul ras şi am călit 2-3 minute la foc mic.


Am scurs orezul de apă, l-am pus deasupra, 
am adăugat boabele de piper şi turmericul.


Peste orez am pus o felie de ţelină tăiată cubuleţe, 
roşiile tăiate cubuleţe şi verdeaţa.


Am amestecat bine, am adăugat apă 
cît să cuprindă bine compoziţia şi sare după gust.

Se fierbe acoperit cu capac la foc foarte mic 20 de minute. 


Pilaful sîrbesc e o garnitură excelentă pentru  carne, 
eu fac ficăţei şi piept de pasăre la grătar.


Se serveşte rece adică la temperatura camerei.




luni, 13 iulie 2015

Fîntînile din Piazza Navona

În Piazza Navona din Roma sunt trei fîntîni minunate ! 


In centrul pieţei se află cea mai mare fîntînă
construită între 1647 - 1651 de  Bernini, 
 are în centru un obelisc şi se numeşte
Fontana dei Quatro Fiumi - Fîntîna celor patru rîuri 
 Dunărea, Gange, Nil şi Rio de la Plata din cele patru continente
Europa, Asia, Africa şi America.
Acestea sunt reprezentate de patru zei / bărbaţi
 care stau aşezaţi pe stînci în jurul obeliscului.
Fîntîna mai este decorată cu un leu şi un cal care ies
de sub stîncile de la baza fîntînii.


Fontana di Nettuno - Fîntîna lui Neptun
construită în 1576 de Giacomo della Porta
Iniţial s-a numit Fontana dei Calderari deoarece în apropierea ei erau atelierele fierarilor şi căldărarilor care confecţionau vase din metal în care se prepara mîncare.
Fîntîna este formată din două bazine suprapuse. 
În centru este înfăţişat zeul mărilor Neptun
care se luptă cu o caracatiţă.
De jur împrejurul lui ies din apă sirene şi cai. 


Fontana del Moro - Fîntîna Maurului
Fîntîna este formată din două bazine 
si există de la sfîrşitul secolului 16
Bernini a restaurat-o adăugîndu-i personajul central. 
În centru se află un maur care ţine de coadă 
un peşte mare cu care se luptă. 
În jurul lui sunt patru tritoni 
(personaj mitologic - jumatate bărbat şi jumătate peşte)
care stau în genunchi şi suflă din cîte doi melci prin care curge apa. 
Pe marginea bazinului mai sunt patru statui mai mici mitologice.  


O frumuseţe fîntînile din Piazza Navona, 
cum te apropii de ele ca să vezi în detaliu sculpturile 
te  cuprinde şi o răcoare binecuvîntată, 
nici nu mai simţi soarele arzător !






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...