Azi am fiert "măcinici" dintr-o pungă cumpărată din supermarket pentru că nu m-am învrednicit să-i prepar eu în casă aşa cum făceam de obicei.
Şi aceştia cumpăraţi se fierb la fel şi sunt destul de buni.
Avem nevoie de : 1 pungă (200g) mucenici, 150g. zahăr tos, 150g. nucă măcinată sau tăiată la cuţit, 1 fiolă de esenţă de vanilie, 1 fiolă de esenţă de rom, coajă rasă de la o lămâie, coajă rasă de la o portocală, scorţişoară pudră,
1,5 litri de apă şi 1/2 linguriţă sare.
Punem apa la fiert. Când dă în clocot adăugăm sarea şi zahărul
şi fierbem cu capac la foc mic 5 minute .
Adăugăm mucenicii din pungă şi fierbem la foc mic şi acoperit cu capac
timp de 8 minute.
Adăugăm în oală 2 - 3 vârfuri de cuţit de scorţişoară, esenţele de vanilie şi rom,
coaja de lămâie şi coaja de portocală, 3 - 4 linguri de nucă,
amestecăm uşor să nu sfărâmăm mucenicii,
stingem focul, acoperim oala cu capac
şi lăsăm să se umfle bine mucenicii şi să se infuzeze amestecul.
Se servesc călduţi sau reci după preferintă adăugând în farfurie pentru împrospătare
nucă şi pudră de scorţişoară după gust.
Poftă bună !
:) ce traditie faina! Am auzit de ei,in satul bunicilor din Transilvania nu se fac...
RăspundețiȘtergereAşa e, fiecare e obişnuit cu preparatele ce ţin de tradiţie !
ȘtergereDa, cu multă nucă şi scorţişoară. Eu toc nuca la cuţit că-mi place să fie crocantă când mănânc. O primavară frumoasă şi ţie, Luiza !
RăspundețiȘtergereMucenicii, ca mucenicii! Cred ca au fost deliciosi!
RăspundețiȘtergereDar mi-au placut lalelele crete. Eu anul asta nu am gasit!
Un weekend minunat si inspirat, draga Geta!
Lalelele le-am primit cadou de 8 martie, îmi plac şi mie astea creţe !
ȘtergereO zi frumoasă ,Suzana !
Mama mea facea mucenicii asa, doar ca ea facea si mucenici din coca ... era o munca de sisif! :))
RăspundețiȘtergereSaptamana cu spor îti doresc!
Da,sunt foarte buni şi cei din cocă cu nucă şi miere. Fac şi eu dar nu în fiecare an . O săptămână frumoasă, Ella !
ȘtergereNu am mancat mucenici niciodata, cred ca in Transilvania nu se fac. Nu stiu daca ar fi pe gustul meu, arata cam ciudat :) desi ingredientele imi plac.
RăspundețiȘtergereAnul asta inca nu m-am dus la cules lalele, abia astept sa am si eu un buchet frumos in bucatarie!
Te pup cu drag, Geta! Duminica linistita si frumoasa!
Mucenicii sunt ceva dulce cu zeamă, nuca şi scorţişoara dar şi aromele îi fac delicioşi ! Te pup şi eu draga mea, Evelyn ! O zi frumoasă îţi doresc !
Ștergerezi frumoasa!!!
RăspundețiȘtergereMulţumesc, Coco ! Un we. fain îţi doresc !
ȘtergereAm mai trecut pe aici sa-ti spun:
RăspundețiȘtergereHristos a inviat!
Zile luminate si pline de bucurii si senin sa ai, draga Geta!
Adevărat a înviat ! Mulţumesc, Suzana, multă sănatate şi bucurii îţi doresc cu drag !
ȘtergereAm mai trecut pe la tine sa vad ce mai faci. Sper ca esti bine!
RăspundețiȘtergereO toamna frumoasa, plina de tot ceea ce-ti place, draga Geta!
Bună,Suzana ! Sunt pe aici şi sunt bine dar intru mai rar. Am luat o pauză mai lungă pentru că am vrut să rezolv nişte probleme ce le-am neglijat cam multicel. Iţi mulţumesc pentru grijă şi pentru urările ce mi le-ai adresat, eşti o drăguţă ! Te pup !
Ștergere