Pate de ficat - preparat în casă

500 g ficăţei de pasăre

2 cepe mari

200 g unt

2 - 3 ouă fierte tari

2 - 3 linguriţe muştar

sare, piper

 

Am călit ceapa cu 50 g.unt

apoi, am adăugat ficăţeii bine spălaţi şi curăţaţi de pieliţe şi i-am călit 

timp de 20 de minute adăugînd mereu cîte puţină 

apă fierbinte cît să fie puţin acoperiţi.

am strivit puţin ficăţeii cu furculiţa, am adăugat restul de unt, 

gălbenuşurile, muştarul, sare şi piper după gust,

şi am amestecat cu dispozitivul de la mixerul de bucatarie.

după ce am ţinut pasta la frigider să se mai lege, 

am decorat cu albuş de ou, roşii şi măsline.

În vara asta cînd am fost la mare, am preparat pateul cu o zi înainte de plecare, l-am pus într-un vas de plastic cu capac etanş şi l-am transportat în geanta frigorifică. Acolo, l-am pus la frigider şi am servit din el la micul dejun. Incercaţi şi voi să faceţi, 

e foarte bun la gust şi deosebit de hranitor şi săţios ! Poftă bună !

Am luat reţeta din revista Cărticica practică.